Для одного из способов доставки:
1. При выборе доставки на странице корзины добавляется дополнтельное поле выбора из списка.
2. Если поле не заполнено, заказ не принимается.
3. Значение поле запоминается в базе и показывается
3.1 на странице заказа,
3.2 в письмах о заказе,
3.3 на странице заказа в админке.

Типовые применения:
1. для самовывоза, если магазин имеет несколько точек самовывоза,
2. для доставки курьером, если магазин обслуживает несколько сравнительно удаленных районов.

Создавалось для версии 2.3.7.
Скорее всего, годится и для других версий 2.x.