Реализована возможность задавать для страниц категорий разные шаблоны.

1. В админке для категории добавлено отдельное поле для задания особого шаблона.
2. Если для категории указан (существующий) шаблон, то на странице категории используется именно он.
3. Если для категории не указан шаблон или указан неверно, то на странице категории используется основной шаблон products.tpl.
После этого можно создать несколько шаблонов, например products1.tpl, products_special.tpl, products_summer.tpl и указывать их для категорий.

В демо созданы шаблоны products1.tpl, products2.tpl, products3.tpl. Отличия между ними минимальные - в заголовке.

Создавалось для версии 2.3.6.
Скорее всего, годится и для других версий 2.x