В админке на странице списка товаров для выделеных товаров добавлено действие "Изменить количество".
У всех вариантов выбранных товаров устанавливается указанное количество (конкретным числом или как бесконечность).

На странице товара, (если авторизован администратор) выводится ссылка "Редактировать во всплывающем окне", при клике на которую во всплывающем окне fancybox выводится страница редактирования товара.

Предлагается способ вывода в списках товаров нескольких избранных свойств (с указанными ID).

Стандартно в системе имеются свойства у товара. Предлагаемая доработка позволяет задавать свойства для вариантов.

Предлагаемые решения рассматриваемого вопроса, как правило, неоправданно сильно нагружают базу.
Здесь предлагается принципиально иное решение - легкое и необременительное для сервера.

Стандартно учет количества в Simplа производится по каждому варианту отдельно.

Предлагается доработка, которая ведет учет именно по товару без учета вариантов. Предполагается, что, например, есть всего 50 товаров, и они могут быть разных вариантов в пределах имеющихся 50 штук.
Например, есть 50 стиральных машин, продаются в двух вариантах - с доставкой или без доставки (или с установкой или без нее).

Предлагается доработка, позволяющая задавать для вариантов два свойства - размер и цвет, чтобы
на страницах сайта по этим свойствам выбирался нужный вариант.
Дополнительно создана возможность указывать для картинки цвет варианта. В карточке товара при
выборе цвета показываются только картинки, связанные с выбранным цветом.

Предлагается доработка, позволяющая задавать для вариантов два свойства, чтобы
на страницах сайта по этим свойствам выбирался нужный вариант.

Предполагается, в частности, использование для магазинов одежды, когда требуется
отличать товары по размеру и цвету.